INGREDIENTI PER 4
5 uova
1 testa piccola di broccolo
2 peperoncini freschi
3-4 cucchiai di olio ev.o
sale e pepe nero q.b
circa 50 gr. di  formaggio brie
2 cucchiai di semi misti

PREPARAZIONE:
Tagliete il broccolo a pezzetti e dateli una veloce lessatura nel acqua e sale poi scolate e passate subito nel acqua e ghiaccio cosi rimangono belli verdi.
Lasciate poi scolare per bene.
Pulite gli peperoncini dai semi e titate con 2 cuccchiai di olio.
Sbattere le uova con sale è pepe. 
Scaldate un po' d'olio nella padela e aggiungete le uova sbattute, mettete sopra gli brocoli, salsa di peperoncino, formaggio a pezzetti e cospargere di semi.
Coprite con copèrchio e lasciate che le uova rassodano e il formaggio si scioglie. 
Una volta pronto servite.

Buon appetito :)

La vosta colazione di San Valentino no è stata mai cosi golosa, con quasti pancake al farina di cocco, mirtilli essiccati e topping alla ciliegia.  Le misure sono fatte con i bicchieri di plastica.

INGREDIENTI PER 2
2 uova temp. ambiente
1 bicchiere di  mirtilli essiccati messi in ammollo
Mezzo cucchiaio di zucchero
1 bicchiere di farina di cocco
1 bicchiere di latte intero
1 bicchiere di yogurt intero
2 bicchieri di farina 00
1 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il decoro
lamelle di mandorle (tostate prima nella padella)
topping alla ciliegia.
yogurt
 
PREPARAZIONE:

Mettete tutti gli ingredienti della base dei pancake nel blender e frullate finchè avete un  liscio e omogeneo.
Versate dentro anche gli mirtilli scolati, è mescolate con un cucchiaio.
Lasciate l'impasto nel frigo tutta la notte per averlo pronto nell mattino.
Quindi in una padella antiaderente versate un mestolo  del l'impasto e cuocete finchè  in superficie vengano le bolle.
Girate e cuocete qualche secondo anche di questo latto.
Fate cosi anche per il resto del'impasto.
Quindi servite con yogurt, cospargendoli di lamelle di mandorle tostate e con topping di cilegia.




Buon San Valentino 😋

Per una colazione vegana piena di energia

PREPARAZIONE:
1 bicchiere di yogurt di soja
2 cucchiai di avena
1 cucchiaio di semi misti
1 cucchiaio di chicchi di melograno 


PREPARAZIONE:
Per averlo pronto nella mattinata pottete prepararlo la sera prima. Mescolate tutti gli ingredienti e lasciate in frigo.
E pronto. 
 

 


E come non innamorarsi di questa collezione moderna, calda dai colori che ricordano il miele. Forse questo cappotto della nuova collezione non l'avro per qualche anno finchè non la trovo in qualche outlet. Ma fin ad allora mi consolo con i miei pancakes al miele e mirtilli. Fashion Food inspirato da Alexander Mcqueen winter 17/18
La ricetta la trovate qua.

 Buona collazione 😉

INGREDIENTI PER 12-14 PANCAKES
125 gr. di farina 00
25 gr. di burro fuso
2 uova grandi temp. ambiente
200 ml. di latte intero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
15 gr.di zucchero

PER LA DECORAZIONE 
miele
mirtill

PREPARAZIONE:
Per un risultato piu buono io metto tutti gli ingredienti in un frullatore è frullo finche il composto diventa bello è spumoso. 
Quindo lo lascio in frigo a riposare per 30 minuti.
Poi scaldate una padella antiaderente, ungete la superficie di burro e aggiungete un mestolo non pieno con impasto. Lasciate che cuoci e nella superficie vengano le bollicine,  girate.
fatte cosi anche per il resto del impasto.
Servite con miele e mirtilli. 






Buona colazione :)

Per una colazione piena di energia, predente un bicchiere di yogurt, mescolate 1 cucchiaio di farina di cocco e mettete dentro una manciata di Mirtilli. Mescolate e consumatelo fresco.




Buona colazione 😋

PREPARAZIONE PER 12-14
500 ml di latte di riso
270 gr di farina di riso
40 ml di olio di riso
3 uova
1 bustina di vaniglia oppure semi di una bacca
 
PREPARAZIONE:



In una ciotola capiente setacciate la farina unite il sale, poi il latte la vaniglia e mescolate per bene con  le fruste elettriche o quella a mano.Sbattete le uova poi uniteli alla pastella e in fine unite l'olio. Mescolate fin ad avere una pastella liscia a omogenea.Quindi coprite la ciotola con la pellicola e ponete nel frigo per 50 minuti. Una volta pronti scaldate la piastra del crepes oppure una padella antiaderente e versate nel mezzo un mestolo di pastella. Arotondate la  padella in modo che tutta la superficie si copre con la pastella.Lasciate cuocere per pochi secondi poi girate.
Farcite le crepes  con quello che vi piace di piu. le mie sono con yogurt, fruuta, cioccolato fondente sciolto. miele ecct. 



























Buon Dolce :)

INGREDIENTI PER 1 PERSONA
mezza banana
mezza mela
1 bicchiere di soya drink
2-3 cubetti di ghiaccio
Frullate tutti gli ingredienti in frullatore. Spolverate di cannella se volete ed lo smoothie e pronto.

INGREDIENTI:
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
1 tavoletta di cioccolato
1 banana
meta di 1 confezione di philadephia
1 cucchiaio di miele
vaniglia q.b
1 cucchiaio di pinoli
1 tuorlo




PREPARAZIONE:
Mescolate philadephia con miele a vaniglia. 
Stendete la sfoglia e lasciate il mezzo nella dimesione della tavoletta. Gli bordi  li tagliate nelle striscioline.
Bucherellate il mezzo. Spalmate di crema al formaggio, mettete sopra banane à fette, è la tavoletta di cioccolato. Intrecciate le strisce di sfoglia chiudendola per bene.
Spennellate di tuorlo e cospargere di pinoli.
Infornate al forno gia caldo a 180°C per 20-25 minuti
Servite.
Buon Dolce

Non c'è cosa piu buona che inziare la giornata con una colazione cosi. Piena di energia e di vita. 

INGREDIENTI PER 1 PERSONA:
150 gr. di yogurt
4 cucchiai di fiochi d'avena
1 caco maturo
1 pera piccola
chicchi di melograno
1 cucchiaino di cannella
scaglie di mandorle


PREPARAZIONE:
Nella serata, mescolate yogurt con avena, polpa di caco, pezzetti di pera, cannella è mescolate bene. Sopra cospargere di chicchi di melograno, scaglie di mandorle. Coprite con la pellicola e mettete in frigo.
Al mattino avete la colazione pronta.



Buona colazione:)

Semplice una Ciambella d'effetto con yogurt greco è ficchi per colazione oppure brunch. Sfornatela da sole in una mattinata di Domenica poi arricchite con queste bonta per avere una colazione gustosa.

INGREDIENTI:
1 pane integrale tipo Ciambella.
200 ml. di yogurt greco
50 ml. di miele di fiori
una punta di coltello con semi di vaniglia, in mancanza un po di vaniglina
10-12 ficchi
1 cucchiaio di burro sciolto




PREPARAZIONE:
Tagliate i pane a due dischi e spalmate sia dentro che fuori con burro sciolto è lo tostate in forno.
Mescolate yogurt con vaniglia. e una volta tostato il pane lo spalmate abbondante su un disco. Mettete sopra ficchi tagliati a spicchi, miele, mette l'altro disco. Spalmate ancora di yogurt, mettete ancora ficchi e miele. Servite.

Questa torta e uguale al torta all'ananas con alcune piccole modifiche. Se volete potete aggiungere al'impasto 2-3 cucchia di pezzetti di pesca. Io l'ho lasciato senza.


INGREDIENTI:
3 uova
2 pesche noci
1 bicchiere di yogurt naturale
250 gr. di farina 00 oppure manitoba
70 gr. di burro temp. ambiente
1 bustina di lievito per i dolci
1 bustina di vaniglia
100 gr. di zucchero
Per il caramello salato:
200 gr. di zucchero bianco
50 gr. di burro
1 cucchiaino di sale


PREPARAZIONE:
Sbattete burro amorbidito con zucchero e aggiungete uno ad uno le uova. Mischiate insieme vaniglia, lievito, farina è aggiunegete setacciando  al l'impasto di uova e burro. Mescolate sempre con lo sbattitore elettrico, infine aggiungete il yogurt.
Preparate il caramello facendo fondere lo zucchero finchè diventa liquido, aggiunge sale e burro e mescolate velocemente finche avete un caramello liscio.
Imburrate una tortiera e foderate con carta da cucina solo il fondo. Versate dentro il caramello, rivestite tutto il fondo con fette di pesca. Versate l'impasto nella tortiera e infornatela nel forno gia caldo a 160° per 30-40 minuti.
Lasciate che diventa un po tiepida prima di togliare dalla forma e rovesciarla.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
2 uova
1 bicchiere di fiocchi di avena tritati fin a diventarli polvere
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di yogurt greco
2 cucchiai di burro fuso
un pizzico di lievito per dolci
4 cucchiai di latte
1 cucchiaino di fiori di lavanda freschi in mancanza quelli secchi tratiati quasi in polvere
1 cucchiaino  di zest di limone
Per accompagnarli:
yogurt greco
1 pesca
2-3 cucchiai di miele
semi di papavero



PREPARAZIONE:
Mescolate uova con miele, latte, yogurt, burro fuso, fiori di lavanda è zest di limone, aggiungete anche lievito e farina d'avena. Mescolate è lasciate in frigo a riposare per 10 minuti.
Poi scaldate una padella e aggiungete un po d'impasto. Cuocete da una parte finchè vegono le bolle in superficie e girate da l'altra parte.
Fatte cosi per il resto del impasto. 
Servite con yogurt greco, miele, semi di papavero e pezzetti di pesca.

Squisito questo panne al formaggio, tutto tostato nella padella con burro profumato al rosmarino.


INGREDIENTI:
panini integrali
formaggio Brie di capra in mancanza Toma di capra
marmellata quella che volete,
rametti di rosmarino
un po di burro
qualche cucchiaio di miele




PREPARAZIONE:
Tagliate il pane a metà è spalmatelo di marmellata. 
Sciogliete il burro ed aggiungete qualche rametto di rosmarino. Mettete il pane nella padella con burro a tostare, su una parte mettete qualche fetta di formaggi. Coprite con l'altra parte e lasciate tostare finchè il formaggio si scioglie, volendo lo potete girare cosi anche la parte superiore del pane si tosta. 
Cospargere di miele e servite come antipasto, per colazione oppure per accompagnare una bichiere di prosecco.

 
 INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

Per la frolla:
400 gr di farina 00
3 tuorli
120 gr di burro freddo
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio oppure lievito per dolci
1 bustina di vaniglia
100 gr di zucchero a velo
Per il resto:
800 gr, di pesche
150 gr. di zucchero di canna
1 limone

PREPARAZIONE:
 
Preparate  la frolla mescolando nel mixer,burro freddo, farina, zucchero e velo, vaniglia è bicarbonato. Appena diventa  sabbiosa , toglietelo è lo lavorate su tavolo di lavoro. Aggiungendo anche i tuorli è Lavorandola con le mani formando una palla.
Lo dividete a metta e lo avvolgete nella pellicola.Un pezzo lo mettete nel frigo al fresco e l'altro nel freezer.
Preparate il ripieno, pelate le pesche e li tagliate a piccole pezzi. Meterle sul fuoco in una padella con fondo spesso insieme al zucchero, succo di limone ed 1 bichiere d'acqua. Lasciate cuocere come una conffetura. una volta pronta lo lasciate raffreddare.
Quindi passato il tempo di riposo della frolla, stendete quella che sta nel fresco aiutandovi con la carta da forno e rivestite una tortiera di 20 cm. Stendetela abbastanza larga la frolla per rivestire anche i bordi della tortiera. Riempite con le pesche, quindi  prendete  l'altra frolla che sta nel freezer grattugiate a pioggia sopra la torta in modo che riveste tutta la sua superficie.
Infornate nel forno  caldo a 180° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare è  Servite.

INGREDIENTI:

3-4 fette di pane bianco
2 uova
100 ml. latte
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di miele
alcune fragole
po 'di cannella
2 cucchiai di burro
foglie di menta

PREPARAZIONE:

Sbattete uova e latte finché diventano spumose. 
Passate  le fette di pane nel composto uova e latte poi nella farina. 
Scaldate una padella e sciogliete il  burro dentro. Mettete a rosolare il pane tra entrabi i latti. Togliete il grasso in eccesso con carta assorbente.
Tagliate le fragole. Mettete il toast in un piatto da portata, aggiungete le fragole, cospargere di cannella, miele foglie di menta. 
Servite.


 

#italiaislove questo e l'hashtag e lo slogan  della nuova collezione dell'estate di D&G dal Italia
In ogNI suo pezzo ce una citta d'italia.
Italia è davvero amore e per questo pezzo inspirato dai limoni di Sorrento io mi sono ispirata da una frittata con le erbe fresche.

INGREDIENTI:
3 uova
sale e pepe nero
1 cucchiao di latte
2 cucchiai di formaggio grattugiato
olio d'oliva q.b
erbe fresche prezzemolo, aneto, menta

PREPARAZIONE:
Sbattete uova, sale e pepe nero. Aggiungete formaggio e latte, mescolate.
Mettete una padella a scaldarsi e aggiungete un po d'olio. Versate dentro le uova, sopra mettete le foglie delle erbe, coprite con coperchio e lasciate cuocere. Una volta pront servite.

Buon appetito :)

Chi non ama il gusto stupefacente di cinnamon rolls?! Io ho portato una ricetta light per fare la colazione con il gusto dei dolci piu amati.

INGREDIENTI PER 1 PERSONA:
mezzo bicchiere di latte di mandorle, riso , normale quello che volete
mezzo bicchiere di yogurt greco
mezzo bicchiere di fiocchi d'avena
3 cucchiai di zucchero di canna integrale
1 cucchiao di cannella
vaniglia q.b

PREPARAZIONE:
Sbattete yogurt con latte, zucchero e vaniglia finché il yogurt si scioglie. Versate in un vasetto e aggiungete fiocchi d'avena e cannella. Mescolate, coprire con il coperchio e lasciate in frigo tutta la notte. In mattinata lo trovate pronto per la colazione. Se volete aggiungete prima di consumarlo ancora un po di cannella e yogurt.