INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
2 uova
1 bicchiere di fiocchi di avena tritati fin a diventarli polvere
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di yogurt greco
2 cucchiai di burro fuso
un pizzico di lievito per dolci
4 cucchiai di latte
1 cucchiaino di fiori di lavanda freschi in mancanza quelli secchi tratiati quasi in polvere
1 cucchiaino  di zest di limone
Per accompagnarli:
yogurt greco
1 pesca
2-3 cucchiai di miele
semi di papavero



PREPARAZIONE:
Mescolate uova con miele, latte, yogurt, burro fuso, fiori di lavanda è zest di limone, aggiungete anche lievito e farina d'avena. Mescolate è lasciate in frigo a riposare per 10 minuti.
Poi scaldate una padella e aggiungete un po d'impasto. Cuocete da una parte finchè vegono le bolle in superficie e girate da l'altra parte.
Fatte cosi per il resto del impasto. 
Servite con yogurt greco, miele, semi di papavero e pezzetti di pesca.