Questo e un piatto che avevo preparato in estate ai tempi dei tartufi estivi ma era persa tra le foto e cosi lo postata oggi.

INGREDIENTI:per 4 

280 gr di maccheroni 

1 tartufo estivo da 100 gr

olio e.v.o

sale q.b

1 spicchio d'aglio

PREPRAZIONE:

Mettete l'acqua a scaldarsi e quando sara pronta salatela e buttate dentro i maccheroni.Quindi preparate la salsa di tartufo Aggiungendo in una padella 4 cucchiai di olio e.v.o  e lo spicchio d'aglio tritato.Pulite il tartufo con un pano umido e grattugiatelo.Togliete l'aglio dal l'olio e aggiungete il tartufo grattugiato.Saltatelo appena e scolate i maccheroni.Aggiungeteli al tartufo insieme con un mestolo d'acqua della cottura.Rizotateli fin'che l'acqua evaporera.

Serviteli caldi.

Buon appetito :)