Una ricetta semplice e veloce. Fate fare dei filetti dal vostro pescivendolo per risparmiare del tempo, poi mesi un po carino in piatto avrete davero un piatto da chef.

INGREDIENTI:
filetti di orata
porro
finochio
sale e pepe nero
pomodori tardivi
prezzemolo
limone
olio e.v.o

PREPARZIONE:
Saltate in padella le verdure tagliate a fette con olio d'oliva. Salate e pepate e se c'è bisogno aggiungete anche mezzo bicchiere d'acqua.
Scaldate per bene un altra padella e e aggiungete un filo d'olio, tostate i filetti insieme a fette di limone. Salate e pepate.
Fate un letto di verdure e sopra mettete gli filetti d'orata e fette di limone. Servite con prezzemolo tritato e fettine sottili di pane tostato.
Io ho fatto un decoro con foglie di porri fati a striscioline e poi tostati con un filo d'olio.