Le verdure al forno sono un ottima alternativa sia per un pasto vegetariano sia per  un contorno. Pottete scegliere quelle che vi piacino di piu, le mia sono queste.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
3 patate
1 cipolla
1 melanzana
2 carote
2 zucchine
aromi (rosmarino, basilico, origano, pepe nero)
sale q.b
olio d'oliva q.b
una manciata di pomodorini

PREPARAZIONE.
Pulite le verdure e li tagliate a fette. I pomodorini a meta. Rivestite una teglia con della carta da forno e mettete le verdure distante una dal  l'altra. Cospargere di sale, pepe nero, olio e gli aromi. Infornate nel forno gia caldo a 200° per 20 minuti. Servite calde.