Dolci
Torta Di Mele
Questa non é una ricetta di mia nonna,pur essendo albanese lei li faceva in un altro modo e io mi ricordo solo il sapore di quella torta un po'schiacciata.Qusta e una di tante ricette che trovi su vari blog ma che io mi trovo piu bene.La torta viene morbida.non tropo dolce e fa anche gola vederla con i ornamenti di mele sopra,per nonparlare poi l'aroma che prende la casa durante l'infornamento.Io lo preprarata cosi:
INGREDIENTI:
700gr di mele
3 uova
70 gr di burro
300gr di farina 00
200 gr di zucchero
100ml di late circa un bicchiere
1 bustina di lievito per dolci vagniliato
succo di un limone.
PREPRAZIONE:
Sbucciare e affettare le mele e lasciateli marinare con il succo di un limone cosi non diventano nere fin che terminate intera procedura di preparazione.
Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare in sorta di una cremina.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare in sorta di una cremina.
Versare il latte e mescolare fino a che l’impasto sia liscio e omogeneo.
Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito.
Incorporare quindi gli albumi montati a neve ed infine aggiungere le mele all’impasto.
Incorporate le mele all’impasto quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.Infornate nel forno preriscaldato per 40/50 minuti a 180°.
Fattela raffreddare prima di servirla.E molto buona tiepida .
Ci voleva propio una fetta in una domenica di neve come questa di oggi :)
PS:per la ricetta in albanese visitate il sito
http://www.addasall.com/products/torta-di-mele/
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