Ispirato da questo strepitoso vestito creato da Fendi per il mio Fashion Food.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
una manciata di calamaretti
1 porro
10 paccheri
2 cucchiai di olio e.v.o
sale è pepe nero
Per la salsa di rucola
una manciata di rucola
1 spicchi d'aglio
30 ml. di olio e.v.o
sale e pe nero

PREPARAZIONE:
Pulite i calamaretti togliendoli i ciuffi. Lavateli e teneteli da parte.
Mettete la pasta a lessare
Tagliate il porro a pezzetti è metterlo a rosolare con gli calamaretti è i loro ciuffi. Aggiungete un po d'acqua della cottura della pasta. Lasciate ce si cucino finchè i calamari sono teneri. Salate è pepate.
Preparate la salsa di rucola frullando tutti gli ingredienti della salsa.
Scolate la pasta aldente e lo unite ai calamari con ancora un po di acqua della cottura. Saltateli ancora cosi si forma la cremina. Servite cospargendoli con della salsa di rucola

Buon apppetito :)




 Inspired by this amazing outfit created by Fendi for my Fashion Food.


INGREDIENTS FOR 2 PEOPLE:

a handful of baby squid

1 leek

10 paccheri pasta format

2 tablespoons olive oil

Salt is black pepper

For rocket sauce

a handful of rocket

1 garlic cloves

30 ml. of olive oil

salt and black pepper



PREPARATION:

Clean the squids by removing them the tufts. Wash them and keep aside.

Put the pasta to boil

Cut the leek into small pieces and put them to fry with squids is their tufts. Add some water from cooking pasta. Let  cook it until the squids are tender. Season with salt and pepper.

Prepare the rocket sauce by blending all the ingredients of the sauce.

Drain the pasta aldente and put to the  squids sauce with a bit  of the cooking water. Saute still so it forms the creamy at the bottom of the pan. Serve with a sprinkling of rocket sauce.
Enjoy your meal  :)