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Fashion Food - Sultjash Albanese con latte di riso e vaniglia
Il mio Fashion Food di oggi e inspirato a una cantante molto famosa albanese Jonida Maliqi. Il suo vestito color latte mi ha portato in mente un piatto del infanzia. Il riso al latte. Io la facio senza aggiunta di maizena per farlo rimanere piu leggero. Poi se il riso va cotto nel latte di riso di venga gia cremoso.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
200 gr di riso
1 lt di latte di riso
200 zucchero di canna
baccello di vaniglia
PREPARAZIONE:
Mettette il riso a cuocere con 400 ml di acqua nel fuoco lento e appena l'acqua
comincia a restringersi aggiungete il latte e lasciatelo cuocere a bassa
fiamma mescolando ogni tanto per evitare che si attacchi. Quando vedete
che il latte si sarà dimezzato aggiungete lo zucchero e i semi di vaniglia
continuando la cottura fino a quando vedrete che il riso si è
ammorbidito diventando il tutto cremoso. Dividetelo in più ciotole e
lasciate raffreddare.
Buon dolce :)
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