Oggi il mio "Fashio Food" e inspirato ad una blogger albanese Marigona di @ninnasblog dhe sfila per L'Eco Alternativ Show Albania. Una creazione riciclabile fatta da Viona Etemi. Un tessuto pitturato con colori biodegradabili. Colori vivaci e creativi propio come la mia insalata.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
tazza da caffè di quinoa
2 uova
qualche foglia di basilico
1 zucchina
2 carote
una manciata di pomodorini
sale e pepe nero
olio e.v.o

PREPARAZIONE:
Sciacquate bene la quinoa e meterla a lessare zon due tazze da caffè d'acqua e poco sale. Mettete a lessare anche le uova. Tagliate la zucchiana e le caroa a dadini pasatele in padella per qualche minuto. Tagliate i pomodorini a spicchi, pure le uova. Fate un letto di quinoa solo da una parte del piatto e mettete tutti gli ingredienti in armoni tra loro. Qundi marinate di sale, pepe e olio e.v.o.
 Io ho fatto questa composizione ma voi pottete mescolare tutti gli ingredienti in una insalatiera e servite.