Se diaciamo dieta automaticamente pensiamo al  vegetariano. Tale sono anche queste burger di ceci che accompagnate con un insalata accanto diventano un pasto dietetico molto saporito.

INGREDIENTI:
per 6-8 burger
300 gr di ceci secchi
2 cucchai di senape
sale e pepe nero q.b
1 uovo
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 scalogno
2 cucchiai di parmiggano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
PREPARAZIONE:
Dopo aver lasciato i ceci in ammollo li fate lessare, scolate e trasferiteli in un tritatutto dove aggiungete anche il resto dei ingredienti. Frullate. Se li dovete preparare per i bambini  non mettete cipolla, aglio e peperoncino. Con le mani bagnate aiutatevi a formare delle polpette dandole la forma del burger.
Scaldate  una griglia e fate cuocere i burger. Oppure li mettete in forno con un filo d'olio.