Un secondo piatto o un piatto unico di quelli oggi non ho tempo,non ho voglia di impegnarmi.Facile è molto gustoso.

INGREDIENTI:

400 gr di spinacci

2 uova

1 cipollotto 

sale e pepe nero

2 cucchiai di parmigiano o pecorino grattugiato

olio d'oliva q.b

PREPARAZIONE:

 Lavate il cipollotto è gli spinaci.Il cipolloto lo tagliate a fette sottili invece gli spinaci a pezzi grandi o solo a metà.Quindi rosolate cipollotto con poco olio  d'oliva aggiungete i spinaci e rosolate finchè appassisce un po.Salate,quindi trasferite tutto in una cocotte,versate sopra un uovo.pepate e aggiungete del formaggio grattugiato.Passate nel forno gia caldo per 15 minuti a 200° o di meno se volte un uovo colante.

Servite caldo.

Buon Appetito :)