Un contorno o un secondo piatto come nel mio caso che l'ho prepararato aggiungendo anche speck e l'ho accompagnato con una inasalata di stagione.

INGREDIENTI:

1 cavolfiore circa 700 gr

100 gr di speck

1 bicchiere di latte

1 uovo

sale e pepe q.b

noce moscata q.b

2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

PREPARAZIONE:

Dividete le cimette di cavolfiore e fatela bollire nel acqua salata per circa 10-12 minuti.Scolate e tenete da parte

Quindi sbattete l'uovo con sale e pepe .Aggiungete latte,un pizzico di noce moscata è parmigiano grattugiato, mescolate.In una pirofila,fatte un strato di cavolfiore,aggiungete lo speck tagliato e pezzi e versate sopra il composto di latte,uova e parmigiano.

Infornate nel forno gia caldo a 200° per 20 minuti o quando vedete che ha fatto una bella gratinatura.

Servite caldo con un insalata di stagione.

Buon Appetito :)