Amo il cibo greco per la sua freschezza,e suoi aromi ma non sono una tradizionalista e oggi ho portato la moussaka di verdure un po rivisitata.Le baze sono le stesse,yogurt,patate,melanzane,feta.Non gli ho fritti li ho cotti diretamente nel forno e asemblato in monoporzioni.

INGREDIENTI:

2 melanzane

3 patate grandi

3 pomodori

2 uova

200 gr di yogurt greco

70 gr di feta greca

olio evo

sale e pepe nero

origano

PREPARAZIONE:

Lavate e tagliete le verdure a fete di dimensione di 3 cm.Meterli in una teglia con della carta da forno sopra.Aggiungete sale ,pepe nero,origano e un filo d'olio evo.Infornate nel forno gia caldo a 200°  per 15 minuti.

Quindi preparate la salsa di yogurt,sbattendo le uova con poco sale e pepe nero.Aggiungete lo yogurt e la feta sbriciolata,mescolate.

Quando le verdure sono cotte assemblateli con aiuto di una coppapasta facendo dei strati alternandoli tra loro,insime alla salsa tra i strati..In fine l'ultimo strato dev'essere con la salsa di yogurt.Fate lo stesso anche con gli altri ingredienti e infornate insieme con la coppapasta  a 200° fin che la salsa si densa e diventa dorata sopra.(Si possono fare anche senza l'aiuto di copapasta ma dovete stare atento a non metere tropo salsa trai strati)

Una volta pronti lasciate che si rafredono cosi togliete meglio la coppapasta e la salsa si riprenda e riposa..

Buon Appetito :)

 PS:per la ricetta in albanese
http://www.addasall.com/products/musaka-me-perime/