Ho sbollentato il mini cotechino secondo le indicazioni sulla confezione.

Ho fatto soffrigere la cipolla con la pancetta.Quindi ho aggiunto le lenticche mescolando per qulache minuto e ho sfumato con vino bianco,ho aggiunto mezzo mestolo di brodo per non risultare il composto tropo asciutto,ho salato e pepato, ho frullato tutto nel mixer.Li ho fatti raffredare sia il cotechino sia il composto di lenticchie.dopo di che ho stesso la sfoglia,ho spalmato sopra un po di composto di lenticchie ho messo il cotechino e ho spalmato anche sopra il cotechino delle crema di lenticchie.Ho avolto la sfoglia e ho ricavati delle decorazioni.Ho spalmato con del uovo.Infornato aforno gia caldo a180 gradi per 30 minuti.

Buon Appetito:)