INGREDIENTI PER 2
2 zucchine tagliate a fette, poi grigliate
1 barattolo di ceci precotti
1 cetriolo
una manciata di pomodorini
1 peperoncino fresco
1 cucchiaino di paprika
un pizzico di curcuma
sale e pepe q.b
2 cucchiai d'olio e.v.o
foglie di basilico

Per la salsa di marinatura
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai di yogurt
2 cucchiai di succo di limone

PREPARAZIONE.
Tostate in padella ceci con olio, sale, pepe, curcuma e paprika finche sono croccanti. Tenete da parte.
Tagliate pomodorini a metà, cetriolo à cubetti  e meterli in una insalatiera.  Aggiungete zucchine grigliate, ceci, peproncino tagliato finemente, salate, pepate.
Fate un emulsione mesolando yogurt, con senape e succo di limone. Versatelo sopra l'insalata, mescolate e servite con foglie di basilico. 


Buon appetito :)