Non ho fatto una grande invenzione con questa ricetta ma ve la scrivo per darvi un idea per una cena leggera.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
1 filetto di salmone circa 450 gr.
2 zucchine
1 limone
una manciata di pomodorini
2 spicchi d'aglio
sale e pepe nero
olio d'oliva q.b
un ciuffo di aneto
2 scalogni

PREPARAZIONE:
 Pulite il salmone da eventuali spine e meterlo su una teglia con carta da forno sotto. Tagliate le verdure e meterli nella teglia. Salate, pepate, aggiungete l'aglio tagliato a fette è un filo d'olio. Infornate nel forno gia caldo a 200° per 20-25 minuti. Servite con aneto tritato.