Questa e la ricetta meno salutare che ho mai realizzato ma di sicuro la piu confortante. Le cosce di pollo fritte alla americana sono una delizia, la pelle croccante e l'interno morbido e succulente.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

2 cosce di pollo
1 lt. olio di arachidi per friggere
sale
misto di spezie (paprika, pepe nero, polvere di rosmarino,  aglio liofilizzato)

PREPARAZIONE:
Pulite bene le cosce di pollo e asciugate bene  con la carta da cucina, salate, cospargere con il misto di spezie. Mettete l'olio in una casseruola adatta al forno e mettete nel forno a scaldarsi a 180° e quando e pronto tufate dentro le cosce di pollo. Mettete il coperchio e lasciate cuocere per circa 2 ore finchè sono croccanti e di un bell colore.
Servite con patate al forno, patate saltate, o quello che vi piace.