Fa parte della tradizione culinaria del sud d'Albania precisamente del distreto  di Skrapar. E nato come un piatto povero perche da quelle parti i pastori portano le pecore nei pascoli e il yogurt e sempre presente in tavola.
Nella mia famiglia e la bisnonna che ce l'ha lasciata come tradizione perche aveva lontane origini di quelle parti.

INGREDIENTI:

Per le frittelle:
2 bicchieri di farina
sale q.b
6 gr. di lievito di birra secco
acqua tiepida q.b
Per il resto:
300 ml di yogurt magro
1 spicchio d'aglio
sale q.b
olio e.v.o

PREPARAZIONE:
Preparate le frittelle di dimesione piccola come una noce. Poi asciugate l'olio in eccesso.
Quindi mescolate yogurt con poco sale, olio e.v.o  aglio schiacciato con apposito attrezzo. Aggiungete anche le frittelline e mescolate.
Servite.