INGREDIENTI:
barbabietola
formaggio morbido di capra
mix di semi (lino,sesamo, zuccha, girasole ecct)
sale e pepe nero q.b
finocchietto selvatico
olio d'oliva q.b
aceto balsamico q.b

PREPARAZIONE:
Pelate la barbabietola e fatte lessare nel acqua salata per circa 10 minuti. Poi affettare sottile e conpore l'insalata aggiungendo il formaggio, misto di semi, finocchietto tritato e marinate con sale e pepe nero, olio d'oliva e aceto balsamico. Servite