antipasti,
Finger Food
Fiori di zucca fritti
Oggi si va con un classico.
INGREDIENTI:
10 fiori di zucca
200 g di birra chiara
150 gr di farina
sale
olio di aracchidi per friggere
PREPARAZIONE:
Eliminate
il pistillo dai fiori di zucca facendo attenzione a lasciare intatto il
fiore. Lavateli e asciugate con un panno da cucina.
In una ciotola fatte a fontana la farina setacciata, al centro
versate due cucchiai di birra,aggiungete un pizzico
di sale, mescolate senza sbattere incorporando a poco a poco la farina
e, sempre mescolando piano, unite la restante birra.
Immergete i fiori nella pastella e
friggeteli in abbondante olio bollente. Quando sono dorati,scolate è asciugateli su carta assorbente da
cucina,cospargeri di sale e serviteli ancora caldi.
Buon Appetito :)
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