Quando ho sentito Chiara Maci parlare della sua maionese di kiwi mi e piaciuta tanta l'idea e ho corso a prepararla. Davero buona e si abinava molto bene con il pesce.Poi ho voluto rivistarla e ho portata cosi.Devo dire che e venuta una delizia che per il fritto misto era davero azzeccata.Quindi vi lascio con la mi versione.

INGREDIENTI:

2 kiwi

succo di 1 arancia

lo zest di 1 limone( facoltativo)

1 cucchiaio di senape di Dijone

sale e pepe nero.

PREPRAZIONE:

Filtrate il succo di arancia cosi avete solo il liquido senza filamanti.Pelate i kiwi.Quindi in un mixer o quello ad imersione unite kiwi,succo d'arancia,le zest di limone(facoltativo),senape,sale e pepe nero.Frullate fin ad ottenere una sorta di maionese.

Servite con fritto di pesce oppure filetti.

Buon Appetito :)