Ingredienti: per circa 12 polpete
150 gr di ricotta
5 -6 foglie di speck
una pugnio di pistacchi
sale e pepe q.b
1 uovo
farina di mais per la panatura
prezzemolo
Preparazione:


Ho tritato il speck con pistachi e prezzemolo,Ho aggiunto la ricotta il sale e il pepe nero e li ho datti una tritata di nuovo e con l'impasto ho fatto delle polpettine,Li ho passati nel uovo poi nella farina di mais,Li ho fritti in olio bollente,Non preocupatevi se iniziano e spezarsi,Perche fanno delle crepe.