ingredienti:
200 gr di petto di pollo
500 gr di zucchine
1 cipolla
2 patate
circa 700 gr di brodo vegetale
sale e pepe nero
olio e.v.o
prezzemolo


Preparazione:
Lavate e tagliate le zucchine.pellate le patate e tagliate a pezzi.Tritate la cipolla e frigere tutti gli ingredienti con poco olio D'oliva.Aggiungete del brodo vegetale e lasciate a fuoco medio con coperchio per circa 20 minuti.Nel fra tempo tagliate a pezzi il pollo e lo mettete su grill.Quando le verdure sono pronte li passate nel mixer.Regolate con del sale e pepe nero e aggiungete del prezzemolo tritato.Impiatare e servire ben caldo con dei bocconcini di pollo sopra e un filo di olio evo