Un piatto che fa subito estate.

INGREDIENTI PER 4 
500 gr di sardine
250 -300 gr. di Passata  di pomodoro
3-4 spicchi d'aglio
sale e pepe nero
1 peperoncino
2 cucchiai di olio e.v.o
1 cucchiaio di capperi
1 foglia d'alloro
foglie di basilico
origano q.b

PREPARAZIONE:
Pulite le sarde e togliete anche le lische.  Sciaquate bene , salate e lasciate  scolare.
In una padella adatta anche per il forno, rosolate aglio tritato con peperoncino, basilico, capperi. una volta pronto aggiungete anche la passata. Salate, pepate, aggiungete anche l'origano è lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
 Poi mettete dentro tutte le sarde, aggiungete anche la folgia di alloro e mettet nel forno e cuocere a 180°C per 20-30 minuti o finche sono pronte.
Servite con basilico e pane tostato.
Buon appetito :)