antipasti
"Tartufini" di formaggio decorati
Ideali come antipasto delle feste. Io li ho fatto con quesi gusti ma voi pottete scegliere quello che vi piace di piu
INGREDIENTI:
Per la base:
formaggio di capra fresco
qualche cucchiaio di parmigiano oppure pecorino grattugiato
1 aglio a piacere
sale e pepe nero
Per la decorazione:
noci
chicchi di melograno
polvere di pistacchio
sesamo
rucola
erba cipollina
paprika dolce
PREPARAZIONE:
Lavorate il formaggio morbito con parmigiano, aglio schiacciato con apposito attrezzo, sale e pepe. Con aiuto delle mani fate delle piccole palline e disporle su un piatto distante una dal altra. Mettete in frigo per rassodare.
Tritate tutti gli ingredienti grossi e disporli su piatti diversi. Poi passate uno ad uno i tartufini con il gusto che vi piace di piu. Tenete in frigo fin al momento di servirli.
Buon appetito e buone feste :)
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