Lo  chiamano  pizza di anguaria ma a me mi sembra un specie di insalatina. Un aperivivo fresco per giorni caldi. Accompagnate con un cocktail, sangia oppure vino bianco. Provate e fatemi sapere come vi sembra.

INGREDIENTI:
anguria
feta greca
menta
olio e.v.o
fette di pane integrale
glassa di aceto balsamico

PREPARAZIONE:
Tagliate le fette di pane ai dadini e fateli tostare con poco olio. Tagliate la anguria in fette rotonde e poi in spicchi. Meterla su un piatto di portata. Sbriciolate sopra la feta greca. Metete in mezzo i crostini di pane. Aggiungete anche foglie di menta, olio  e glassa balsamica. Servite.


Nota: a piacere pottete aggiungere olive e misto di semi tostate.