Per una colazione da campioni

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
5 uova
50 gr di piselli cotti
30 ml. di latte
50 gr. di prosciutto cotto a cubetti
2 cucchiai di  parmigiano
1 cucchiaio di farina
sale e pepe nero

PREPARAZIONE:
 Sbattete le uova con sale e pepe, mescolate la farina con il latte e lo aggiunget al uovo insieme al parmigiano. Mescolate.
Imburate un padella antiaderente e quando e calda versate il composto. Quando inizia a rapprendere farcite con prosciutto e piselli. Piegate a metà è lasciate cuocere.
Servitela calda.