INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 pere una varieta forte
una stecca di cannella
2-3 chiodi di garofano
1 bottiglia di vino dolce e fruttato
150 gr. di zucchero di canna
PREPARAZIONE:
Pelate le pere delicatamente per far si che non rovinate la loro bella forma. Quindi mettete il vino al scaldarsi, aggiungete il zucchero e quando lo zucchero si scioglie aggiungete i chiodi di garofano e la stecca di cannella. Quindi unite anche le pere. Se il vino non basta per coprirle, allungate con un po di acqua. Lasciate cuocere per 30 minuti rigirando  solo una volta. Quindi togliete e tenete da parte. Togliete dal vino anche la cannella è i chiodi di garofano. Lasciate sul fuoco il vino finchè si forma una salsina. Quindi servite le pere con la salsa di vino e magari con una palla di gelato alla vaniglia.