E una zuppa molto comune nei balcani,simile ai tzatziki nel sapore ma non come consistenza.I tzatziki si fa con una specie di salsa di yogurt e invece questa si fa propio con lo yogurt magro.E molto semplice da fare è in albania si fa cosi.

INGREDIENTI:Per 2

1 cetriolo

1 vasetto di yogurt magro

1 spicchio d'aglio

2-3 cucchiai di olio e.v.o

sale  q.b

PREPARAZIONE:

Grattugiare il cetriolo pelato e l'aglio.Mescolateli con il yogurt regolandolo di sale.Aggiungete olio d'oliva e mescolate.Servite fredda.Al piacere lo potette aromantizzare con menta frescha e aneto.Anche se di solito si serve come primo,spesso in Albania questa zuppa e anche un accompagnamento di burek "Byrek".A punto per sgrassare il palato.

 

Buon Appetito :)