Un altra preparzione della mia amata cucina albanese,le girrelle con pasta a fillo che noi li chiamiamo "dredhanik".Un sfizioso antipasto adesso che arriva l'inverno.

INGREDIENTI:

500 gr di carne macianta di vitello

1 cipolla grande

sale q.b

peperoncino in polvere

origano q.b

1 confesione di pasta a fillo

olio di semi 

PREPRAZIONE:

Tritate la cipolla e fattela appasire con poco olio di semi,aggiungete la carnemacinata  e continuate a mescolare sempre cosi la cipolla non si brucia,salate,aggiungete poco origano e peperoncino in polvere,quando vedete che la carne e rosolato per bene aggiungete 2 bicchieri d'acqua freda e lasciate a fuoco basso con coperchio.Una volta che l'acqua evaporera e la carne e tenera,spegnete il fuoco e lasciare che si raffredda.

Quindi stendette 2 folglie di pasta a fillo,e spennellate con olio di semi.Aggiungete un po di ripieno in mezzo della pasta,piegate un latto,appoggiandola sopra il ripieno,spennellate ancora con dell 'olio di semi e arrotolatela in forma di un cilindro. Quindi arrotolate il cilindo di pasta a fillo su se stesso creando una girella.Spennellate sopra ancora con del olio di semi.Continuate cosi anche per il resto e infornate nel forno gia caldo a 190° per 15  minuti.

Serviteli calde.

Buon Appetito :)