Le anguille sono dei pesci molto particolari. Non è usuale mangiarle. Ma se hai deciso di comprarle, c'è un metodo veloce e molto gustoso per farle: fritte. In pochi minuti e con pochi ingredienti avrai un piatto unico adatto a tutta la famiglia, anche per i bambini.

INGREDIENTI

Anguille meglio se sono piccole

Olio per friggere

farina (meglio di semola)

sale qb

PREPARAZIONE

Togliete la pelle dell'Anguille e lavate e puliteli per bene al interiore.Tagliateli a tronchetti e salateli.Mettete l'olio a scaldarsi e infarinate l'anguille.Quando olio e pronto butate dentro e friggere l'anguille circa 5 minuti se li volete piu che dorate,mettetele nella carta asorbente e aggiungete ancora un po di sale,Servitele belle calde acompagniate con patate al forno opure patatine fritte.

 Buon Appetito :)