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Filetto di branzino in crosta d'erbe

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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
1 Filetto di branzino circa 400 gr.
3-4 fette di pane
sale q.b
una manciata di erbe fresche, aneto, menta, prezzemolo,timo, origano
2-3 peperoncini freschi
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2-3 cucchiai di vino biancoe
2-3 cucchiai di olio e.v.o
2 spicchi d'aglio

PREPARAZIONE:
Pulite bene il filetto e lo mettete in una leccarda con carta da forno sotto. Salate.
Nel tritatutto mettete la mollica di pane, peperoncino, aglio è date una frullata, quindi aggiungete le erbe,sale è tritate ancora .
Trasferite in un ciotola è mescolate con olio, vino, formaggio. Con questo composto farcite sopra il filetto.
Aggiungete ancora un filo d'olio sopra e infornate a 200°C per 25-30 minuti o finché la superficie e bella croccante.
Servite con un insalata di stagione, patate al forno o verdure al vapore.




Buon appetito :)


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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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