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Pasta ai gamberi e asparagi

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr. di asparagi solo la punta
280 gr. di pasta
sale
2-3 cucchiai di olio ev.o
400 gr. di gamberi
1 ciuffo di prezzomolo
2 spicchi d'aglio
2 peperoncini freschi

PREPARAZIONE:
Mettete la pasta a lessare.
Scaldate una padella con olio e aggiungete, aglio, prezzemolo e peperoncino tritato. Aggiungete le punte d'asparagi e i gamberi puliti. Rosolate insieme, quindi salate. Scolate la pasta aldente, aggiungeleta nella padella con insieme un po dell'acqua della cottura. Emulsionate  grassi è liquidi  per alcuni secondi quindi servite con prezzemolo tritato. 



Buon appetito )


PS: Gli ortaggi contengono un amminoacido (il triptofano) che sintetizza la serotonina, il neurotrasmettitore della felicità. In altre parole mangiare molti asparagi avrebbe effetti positivi sull’umore.

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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