INGREDIENTI:

500 Gr di alici

2 uova

olio per friggere

sale q.b

50 gr di farina

PREPRAZIONE:

Pulire  le alici, eliminando la testa e le interiora.Aprire le alici a libro facendo attenzione a non dividere le due parti e togliere la spina.
Sciacquare le alici accuratamente sotto l’acqua corrente e falle scolare per bene.Scaldare l'olio,

Sbaterre le uova Passare le alici nella farina poi nell’uovo,quindi friggere le alici fino a renderle dorate.Quando saranno dorate, Scolateli con una schiumarola e riporle su un piatto foderato di carta assorbente.Salateli e servitele calde con qualche fetta di limone.

Buon Appetito :)