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Omelette piccante con broccoli, formaggio Brie, e semi misti

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INGREDIENTI PER 4
5 uova
1 testa piccola di broccolo
2 peperoncini freschi
3-4 cucchiai di olio ev.o
sale e pepe nero q.b
circa 50 gr. di  formaggio brie
2 cucchiai di semi misti

PREPARAZIONE:
Tagliete il broccolo a pezzetti e dateli una veloce lessatura nel acqua e sale poi scolate e passate subito nel acqua e ghiaccio cosi rimangono belli verdi.
Lasciate poi scolare per bene.
Pulite gli peperoncini dai semi e titate con 2 cuccchiai di olio.
Sbattere le uova con sale è pepe. 
Scaldate un po' d'olio nella padela e aggiungete le uova sbattute, mettete sopra gli brocoli, salsa di peperoncino, formaggio a pezzetti e cospargere di semi.
Coprite con copèrchio e lasciate che le uova rassodano e il formaggio si scioglie. 
Una volta pronto servite.

Buon appetito :)




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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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