Mi sono ispirata al vestito bianco di Venera Lumani una una cantante albanese nota per la sua voce straordinaria. Ho creato questo crema di riso che noi in albania chiamiamo "mualebi" per richiamare il colore bianco del suo vestito.  Al posto della farina di riso questa crema in Albania si fa con amido di riso.

INGREDIENTI:
150 ml. di latte
2 cucchiai di amido di riso
3 cucchia di zucchero
2 cucchai di semi di papavero
un pizzico di vaniglia
una noce di burro a piacere

PREPARAZIONE:
Mettete a scaldare il latte quindi aggiungete vaniglia e zucchero. Da parte mescolate l'amido con un po d'acqua e farlo sciogliere completemente. Quando il latte inizia a scaldarsi versate dentro anche l'amido. Mescolate in continuazione finchè il tutto sia bello cremoso. A piacere aggiungete anche una noce di burro.
Lo dividete nei bicchieri e li lasciate raffreddare completamente prima di metterli nel frigo a rassodare.
Prima di servirlo aggiungete anche i semi di papavero.