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Fashion Food - Rizotto alle fragole e stracchino

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E  considerata la regina della scarpe Egreis Gjergjani  @thestilettomeup per le sue mille scarpe quasi tutte firmate "Louboutin" ma oggi non sto scrivendo delle sue scarpe ma del suo vestito  "Balmain striped  dress" che mi ha inspirano per questo rizotto. Ideale per una cena tra amiche per il suo colore e sapore molto femminile.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 bicchiere di riso
1 bicchiere di vino  bianco
200 gr. di fragole
1 cipolla
100 gr. di stracchino
1 cucchaio di olio e.v.o
1 cucchiaio di burro
sale e pepe nero
700  ml di brodo vegetale

PREPARAZIONE:
Tritate finemente la cipolla e lo fatte rosolare con burro e olio, aggiugete il riso lo fatte tostare e sfumate con vino bianco. Man mano aggiungete i brodo caldo e mescolate in continuazione. Alla metà cottura del riso aggiugete le fragole fatte a purea, salate pepate e continuate la cottura fin alla fine. Mantecate fuori dal fuoco con stracchino e servite.


Buon appetito :)


 

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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