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Insalata di quinoa e erbette

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Una insalata perfetta per un pasto light e pieno di colore

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1 tazza da caffè di quinoa
1 arancia
una manciata di olive taggiasche
feta greca q.b
olio extravergine q.b
sale q.b
qualche foglia di basilico
una manciata di erbette

PREPARAZIONE:
Sciacquate la quinoa e metterla a lessare con due tazze da caffè con del acqua. Una volta cotta lasciate raffreddare.
Tagliate le erbette, la arancia e il formaggio. Compore la insalata facendo un letto di erbette, mettete in mezzo la quinoa, aggiungete formaggio, pezzetti d'arancia, olive sale e cospargere di olio e.v.o.
Servite.


Buon Appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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