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Caprese di melanzane

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Anche se l'estate quest'anno non si vede da nessuna parte il nostro corpo pero cerca piatti light.Oggi con un altra variante di Caprese

INGREDIENTI:
melanzane
mozzarella di bufala
pomodori
qualche foglia di prezzemolo
origano q.b
sale e pepe nero q.b
olio e.v.o
1spicchio d'aglio
PREPARAZIONE:
Grigliate le melanzane tagliate a rondele,salate e tenete da parte.Tagliete la mozzarella a fette e lasciate che perda un po d'acqua.Tagliete anche i pomodori a fette.
In un mixer unite qualche foglia di prezzemolo,aglio,sale,pepe nero e olio e.v.o.Frullate finchè ottenete una salsina.Quindi altrenate melanzane,pomodoro e mozzarella a strati conspargendo tra di loro con origano.In fine aggiungete sopra la salsa e ancora una spolverata di origano.
Servite subito.

 Buon Appetito:)

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2 commenti

  1. che meraviglia! Questa la devo provare!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie.Sono buone anche con la salsa al prezzemolo.

      Elimina

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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