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Spinaci con uova in cocotte

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Un secondo piatto o un piatto unico di quelli oggi non ho tempo,non ho voglia di impegnarmi.Facile è molto gustoso.

INGREDIENTI:
400 gr di spinacci
2 uova
1 cipollotto 
sale e pepe nero
2 cucchiai di parmigiano o pecorino grattugiato
olio d'oliva q.b
PREPARAZIONE:



 Lavate il cipollotto è gli spinaci.Il cipolloto lo tagliate a fette sottili invece gli spinaci a pezzi grandi o solo a metà.Quindi rosolate cipollotto con poco olio  d'oliva aggiungete i spinaci e rosolate finchè appassisce un po.Salate,quindi trasferite tutto in una cocotte,versate sopra un uovo.pepate e aggiungete del formaggio grattugiato.Passate nel forno gia caldo per 15 minuti a 200° o di meno se volte un uovo colante.
Servite caldo.
Buon Appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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