INGREDIENTI:

400 gr di filetti di platesa

1 limone

olio d'oliva

sale e pepe nero q.b

farina q.b

1 bicchiere di vino bianco

1 spicchio d'aglio

PREPARAZIONE:

Pulite bene i filetti di platesa da eventuali spine.Mettere a scaldare l'olio con il spicchio d'aglio.Infarinate i filetti ,togliete l'aglio e mettete dentro i filetti di platesa.Grattugiare la scorza di limone e spremere il succo.Mescolate il vino con il succo di limone e sfumate i filetti quando hanno preso un po di colore,salate e aggiungete anche la scorza di limone.Quando si forma la salsina togliete e serviteli caldi con pepe nero macinato al momento.