Un ottimo contorno per piatti al base di carne.

INGREDIENTI:

500 gr di friggitelli

2 spicchi d'aglio

qualche foglia di prezzemolo

sale e pepe nero

olio d'oliva q.b

acceto di vino rosso

PREPARAZIONE:

Lavate e asciugate i friggitelli e fatteli friggere con poco olio d'oliva.Preparata una marinatura con 2 cucchiai di aceto di vino rosso,aglio tritato,pepe nero macinato al momento,e 2 cucchiai di olio d'oliva.Quando i friggitelli sarano pronti li salate e li aggiungete alla marinatura.Cospargere con prezzemolo tritato,mescolate bene  e lasciate marinare in frigo per almeno 1 ora prima di servirli.