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Zuppa freda di yogurt e zucchine

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Qusta zuppa insieme a quella di cetrioli e troppa consumata a mio paese nei giorni caldi d'estate.

INGREDIENTI:
500 gr di yogurt magro
2 zucchine
qualche foglia di prezzemolo opure finocchieto selvatico
sale e pepe nero
1 spicchio d'aglio
olio e.v.o
PREPARAZIONE:

Lavate e tagliate le zucchine a rondele opure a pezzeti.Fatti frigere in una pentola antiaderente con poco oli d'oliva.Quindi preparate i yogurt aggiungendo sale,pepe nero,prezzemolo tritato opure finocchieto selvatico , l'aglio schiacciato con l'apposito attrezzo e le zucchine fritte,Mescolate e in fine aggiungete un filo d'olio e.v.o.
Tenete in frigo almeno mezz'ora prima di servirla.
Buon Appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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