INGREDIENTI:per 5 capesante

1spicchio d'aglio

3 cucchiai di prezzemolo tritato

80 gr di burro

6-7 cucchiai di pangratato

i bicchierino di Rum circa 35 ml

 noce moscata q.b

sale e pepe nero q.b

PREPARAZIONE:

Fatte sciogliere il burro a fuoco basso per pochi minuti  aggiungete l'aglio schiacciato  fatelo dorare  a fuoco dolce, unite il prezzemolo tritato e togliete il tegame dal fuoco.

Aggiungete, poco alla volta, il pangrattato , continuando a mescolare finché non otterrete un composto omogeneo; aggiustate di sale e pepe,  aromatizzate il tutto con la noce moscata,mescolate e aggiungete il Rum mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti (se il composto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete qualche goccia di acqua)

 Prendete le capesante già pulite e posizionatele nelle conchiglie  che avete precedentemente messo su una teglia da forno. Aggiungete un cucchiaio e mezzo del composto con pangrattato e Rum in ogni conchiglia, livellando bene la superficie con il dorso di un cucchiaio.

Infornate nel forno gia Caldo per 10 minuti

Serviteli Calde.

Buon Appetito :)

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