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Melanzane Fritte a modo mio

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Le melanzane fritte sono un ottimo contorno per carni rosse.ma stavolta per renderli ancora piu croccanti ho decisso di esperimentarmi in un altro modo.Vi lascio la ricceta.spero che vi piaca.

Ingredienti:

2 melanzane tonde belle grose
Farina(io ho usato quella di kamut)
Olio di arachidi per friggere
prezzemolo
sale,pepe nero.


PREPARAZIONE :
Ho tagliato le melanzane a cubeti.Non li ho meso prima nel sale perche non li volevo tropo aquose e poi volevo che si sentise un po l'amarognolo delle melanzane.In un contenitore ho meso la farina.sale e pepe.Nel fratempo ho meso l'olio a scaldarsi.ho usato questo olio perche ha un altra temperatura di fumo,cioè si scalda tropo e non fa fumo subito.Ed e ideale per frigere sopratuto le melanzane.Ho pasato le melanzane nella farina con sale e pepe, li ho frite,Ho cosparso sopra ancora del pepe ed il prezzemolo.Se volete potete meterci sopra un filo olio d'oliva,ma a me vanno bene cosi per non farli tropo pesanti.
Buon Appetito :)

PS: per la ricettain lingua albanese visitate il sito

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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