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Insalata di carciofi e rucola

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 Una bella insalata detox perche la primavera chi chiama a detossificare il corpo.


INGREDIENTI PER 1
2 teste di carciofi
1 limone
una manciata di pomodorini
una manciata di olive
1 cuchiaio d'olio e.v.o
sale q.b
1 spicchio d'aglio a piacere
foglie di basilico

PREPARAZIONE:
Pulite gli carciofi e li tagliete fine fine, meterli in una ciotola con acqua e limone. Laciate cosi per alcuni minuti, poi scolate e togliete l'acqua in eccesso con carta da cucina.
Meterli in una insalatiera e aggiungete pomodorini, rucola, olive, foglie di basilico. 
Fate  un emulsione di olio, succo di limone, sale e aglio tritato se volete.
Versate sopra l'insalata e lasciate marinare per alcuni minuti prima di consumarla. 




Buon appetito :)

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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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