INGREDIENTI PER 4
300 gr. di carrote
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
sale e pepe nero
2 spicchi d'aglio
800 ml. di brodo vegetale
1 patata
rametti di rosmarino
radice di zenzero
Per la decorazione
1 peperoncino fresco
misto di semi
qualche cucchiaio di besciamella alla gorgonzola

PREPARAZIONE:
Pelate le carrote, aglio e cipolla e li tagliate a pezzi grossi. Li mettete su una teglia con carta da forno, salate, pepate, aggiungete rametti di rosmarino e cospargere d'olio.
Infornate a 180°C finche sono pronte.
Rosolate patata con olio e zenzero, unite anche le carrote arrostite insieme ad sugo della cottura, e coprite con acqua oppure brodo vegetale e lasciate cuocere per 15 minuti.
Frullate con  minipimer finchè diventa una vellutata. Regolate ancora con sale e pepe e servite con semi misti sopra, peperoncino fresco e qualche cucchiaiata di besciamella alla gorgonzola.
La besciamella alla gorgonzola e semplice basta che alla base comune aggiungete 3-4  cucchiai di gorgonzola e mescolate finchè si scioglie e diventa cremoso.

Buon appetito :)