Dolci
Dolce dell'estate - pesche alla griglia con yogurt greco e salsa balsamica
INGREDIENTI:
pesche
yogurt greco
qualche uvetta
un po 'di cannella
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di zucchero di canna
salsa balsamica
foglie di menta
PREPARAZIONE:
Taglite le pesche in due facendo attenzione non rovinare la loro forma.
Sciogliete il burro e aggiungete un po di cannella.
Spenellate le pesche con il burro sciolto.
Scaldate per bene una griglia e mettete le pesche a grigliare per 3 minuti, li girate, spolverate la superficie di zucchero di canna è girate ancora per far si'che il zucchero si caramellizza. Togliete la griglia e lasciate cuocere ancora un po fuori dal fuoco.
Mescolate il zucchero rimasto con il burro sciolto e tenete da parte perche ci vuole per un altro passaggio nella ricetta.
Quindi se volete mescolate yogurt con miele ma io l'ho lasciato al naturale.
Mettete le pesche in un piatto da portata, mettete in mezo un po di yogurt, aggiungete sopra burro mescolato con zucchero di canna, qualche uvetta, foglie di menta, una spolverata di cannella è un po di salsa balsamica.
Servite.
Al posto del yogurt potete mettere panna montata, panna acida, mascarpone oppure gelato.
A voi la scelta.
Buon dolce :)
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