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Insalata cruditè di zucchine

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Una insalata fresca con le zucchine di stagione, ancora piccole e dolci.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
4-5 zucchine piccole
mezzo cucchiaio di mostarda di digione
1 cucchiaio di miele di acacia
2 cucchiai di semi misti
 foglie di basilico
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di olio e.v.o
sale e pepe nero

PREPARAZIONE:
Lavate le zucchine e tagliatele finemente con la mandolina. 
Tostate i semi.
Fate un emulsione di olio, miele, mostarda, sale, pepe nero, succo di limone. 
Mettete le zucchine in una insalatiera, aggiungete i semi, la emulsione di marinatura e foglie di basilico.
Servite.


Buon appetito :)


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Salve, mi chiamo Uarda Shahinaj ma tutti mi chiamano Ada e quindi Adda's All da dove prende spunto anche il nome del mio amato blog dove ogni giorno condivido la cucina di casa mia, il mio mondo, un po di me. Io sono albanese e mi scuso in anticipo con voi per gli errori che faro nella scrittura. Nella mia lingua scrivo di cibo per alcune riviste e siti albanesi. E tutta questa passione e amore per il cibo ha dato vita ad un sogno, il mio libro #jetodashuroushqehu che in italiano il titola fa, Vivi, ama, mangia.
Per il sito in lingua albanese visitate www.addasall.com


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