Un piatto con costi minimi ed anche un idea per uttilizare questi prodotti ormai non piu uttilizati nella nostra cucina.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
800 gr. d'interiora miste d'agnello
2 cipolle
2 spicchi d'aglio
sale e pepe nero
1 tazza da caffè con aceto d'uva rossa
2 lattine di podomodo a dadini
3 cucchiai d'olio
2 foglie d'alloro
origano q.b
prezzemolo

PREPRAZIONE:
Tagliate a pezzi le interiora e metterli a rosolare con olio, aggiungete anche cipolla tritata e aglio. Fateli rosolare insime piano piano finché la cipolla e tenera. Salate, pepate e sffumate con aceto. Quando l'aceto evapora aggiungete i pomodori a dadini, prezzemolo tritato, origano e lasciate cuocere ancora per un po, poi aggiugete 2 bicchieri d'acqua , foglie d'alloro e trasferite in una pirofila. Continuate la cottura nel forno gia caldo 180°C per circa 50 minuti. Servite con prezzemolo tritato e pane tostato.